みりんを仕込みました。

レシピはいつも通り、『男の趣肴ホームページ』
http://www.ajiwai.com/index.htm　参照です。

※作り方は、上記ホームページから「日本の伝統食品編」７番、「本醸造みりん」を探してみてね。

もち米（２合）に市販の乾燥麹一袋（200g）と焼酎（35度推奨、600cc）があれば、簡単に仕込むことができます。

半年寝かせて絞ったら、酒税法対策に塩を入れてできあがり。酒粕もいろいろに利用できてたいへんにお得。

仕込んだばかりの時には乾燥麹がぐぐーっと焼酎を吸い込むので水分が不足して見えますが、時間が経てばちゃんとみりんができてくるからアラ不思議。

ところで、上述のレシピでは焼酎600ccとなっていますが、わたしは去年の仕込みから、ほかの材料の分量はそのままに、30度の泡盛を700cc使っています。

泡盛もざっくりいえば焼酎と同じ蒸留酒なのでそこは問題ないでしょう。沖縄では「焼酎」より泡盛の方が安いのダ。

さらにいうならば、35度と30度、600ccと700ccの仕上がりの違いが、ワタシにはわからん （ ダバダー、違いのわからんオンナ）。…ということは、700ccのほうが出来上がり量が増えるわけで♪　泡盛はだいたい30度までだし。あははー。

と、いうわけで、はじめはレシピどおりにつくってみて、あとはいろいろと実験してご自分にあったレシピを見つけるのもよろしいかと思います。(^o^)

田ノ浦の石でペンダント

ひさびさに潤いのある手仕事です。

ここしばらく、部屋の片づけとか繕い物とか、必要に迫られた仕事はたくさんしていたのですが、そういう仕事があると、なかなか創造的な仕事はやりにくいのですね。

まだまだやることはあるけれども、一つ区切りをつけて、田ノ浦で拾ってきた石たちをじ～っとみていたら、そのうちの一つに、なんだか穴をあけるのにちょうどよい窪みを発見。むくむくと創作意欲がわいてきた～！

そんなわけで今回、はじめて石に穴をあけてペンダントをつくってみることにしました。

貝細工に使っていたマイクログラインダーで地道に掘り進んだ結果、３日目に貫通！！　

いやいや、もちろん、ずっと「トンネル工事」をしていたわけではありません。モーターが過熱するとグラインダーが壊れてしまうので、連続10分しか作業できないのです。

すっかり冷めるまで待って、また作業。でも、待つためにほかの用事をしていると、穴あけ作業のことをすっかり忘れて数時間放置、なんてこともしばしば。ま、納期があるわけじゃなし、のんびりでいいのダ。

作業はノンビリでも、いざ穴が貫通してみると、すぐにでも首にかけてみたい！　そんなわけで、紐はあとでつけ替える予定ですが、とりあえず手元にあった丈夫な紙紐を通してみました。

なかなか雰囲気のあるペンダントができあがり、ゴキゲンです。(*^o^*)

古布再利用

「資源ゴミ 」として出せば、ウエスとして再利用されるとは言うけれど。

自分で再利用した方が確実なので、わたしはよく古布で布巾をつくります。

まとめてつくって、汚れてきたら順次雑巾におろします。

この布は、 もとはシャツでした。

縫い代の部分もとっておきます。

短いのは、ベランダ菜園で植物を支柱に結びつけたりするのに、使っています。

長いのは、古紙をまとめて出すのに使います。

わざわざ紙ヒモを買う必要がなくなりました。

最近作ったモノ。

最近なんだかものづくり、とりわけ裁縫方面に凝っています。

とても着心地がよい、アジアンテイストのお気に入りのシャツがあるのですが、だいぶん色あせてくたびれてきました。

そのシャツは買ったものでしたが、平面的な構造なので、型紙を起こして同じ様なのを一着作ることにしました。

生地は半年ほど前、それまでにも時々買い物をしていたアジア雑貨店の閉店セールで手に入れました。

手触りのよい綿100％の「マルチカバー」が、３割引の700円になっていたのです。

セミダブルのベッドカバーに使えるほど、たっぷりとした広幅の一枚布。そのときすでにカバーとしてではなく、服を作るつもりで買ってあったのです。

作り始める前には、ガーゼのような粗い織りの生地なので、布目が斜めになったり伸びたりして縫いにくいのではないかと心配していました。

でも、しつけ縫いをしたり、縫い代をこまめにアイロンで押さえたりしながらミシンがけをすれば、それほど縫いにくいことはありませんでした。

型を取った元のシャツと同じく、風をまとったような着心地の良いシャツができて、たいへん満足デス。

生地はまだけっこう残っているので、今度はなにを作ろうかな～♪と、楽しみながら考えているところです。

財布、できました。

それで昨日の続きですが、こんな感じのものができました。

カード入れのポケットは、傘布でつくりました。そうしないと分厚くなりすぎて、ミシンで縫えなくなってしまうからね。

それから、札入れの部分にも仕切をつけて、そこもカード入れにしました。

最近は小さな個人商店でもポイントカードが導入されているので財布がカードだらけとなり、適当につっこんでいるとお店でサッと出せなくて困るのです。

布は以前黒いバッグを作ったときに買った着物地をベースに、縞の布は、これまた祖母の着ていた着物地です。そんなわけで、今回これを作るために買ったのはファスナーだけでした。

作るのにモウレツ時間はかかったけれど、材料費は安くですんだし、なにより「こんなの欲しい！」が形になってゆくのはウレシイ。

つぎは何作ろう？

財布を制作中

何年か前に買った財布が、相当くたびれてきました。

ファスナーやスナップはまだ壊れていないのですが、合成皮革の表面がはがれ、

ついにはビンボー神に愛され、金運に逃げられてしまいそうな雰囲気を醸し始めました。

それで、７月の末頃からなんとなくお財布を見て回っているのですが、なかなかいま持っている財布ほど使いやすそうなものが見つかりません。 

ほとんど同じつくりだけど上下逆だったり、なんだか大きすぎたり、はたまた壊れやすそうだったり…

で、まぁ結局つくることにして、とりかかってから２週間ほどが経過。

実際につくってみると細かいパーツがけっこうたくさんあるのでものすごく時間がかかる。

世の中で売られている多くの財布は、もしや労力に見合わない不当に安い値段で売られているのでは？と、思ってしまうほど。

ところで、財布は本日ほぼ完成したのですが、その自慢はまた明日。

重箱に詰めた宝物

ワタクシ、古道具が好きであります。

「リサイクルショップ」にあるような、プラスチック製のちゃちなものではなく、骨董屋にありそうな木製品、とりわけ小抽出が大好きです。

整理整頓のしにくい小物たちがスッキリとおさまる快感！　さらにシックな外観！！　もうたまらん。

最近、これに次ぐお気に入りを発見。

それが「重箱」です。

昭和30～40年代頃にはどこのご家庭にでもあったらしい重箱は、平成にはいるとどうもすっかり出番が少なくなって、古道具屋に売られたり、捨てられたり…、

でもこれ、行事食を彩りよく詰めるという本来の用途以外にも案外重宝するんです。ほどよい深さが細々としたものをすっきり収納するのに打ってつけ。

ウチでは手芸用品入れに重宝しております。手芸用品て、同じ用途だけれど色違いとか、サイズ違いとか、いろいろと増えて来るんですよね。そういうものがスッキリと片づくうれしさ。そうして必要なときにサッと取り出せるありがたさ。

しかも重箱にはたいていメデタくてウツクシイ模様が施してあります。そういうものを目にすると、たとえ中身がわかっていようとも、味気ないタッパーや段ボール箱をあけるよりずっとトキメクんですよね。これからものづくりをするぞ！というモチベーションも、ますます上がり調子になってくれるわけです。

重箱万歳！！！であります。

フジツボのペーパークラフト

というわけで、『フジツボ　魅惑の足まねき』という本にすっかりはまったワタクシは、巻末特別付録（！？）、フジツボのペーパークラフトにも挑戦してみました。

原版はＢ６サイズ２枚分ですが、それぞれＡ５版に拡大コピーして、デザインカッターで切り抜きました。

羽のような脚 （蔓脚といふらしい） も一本ずつきれいに切ったら、作業開始から全部切り終わるまで一時間かかりました。

でも、作業をしている間は、頭ん中空っぽ、ナーンモ考えずにすむので、ものづくりは時間がかかっても全然苦になりません。

組立は、説明書きを眺めているととても複雑そうに見えますが、型紙に記されている番号を合わせて貼りあわせていくだけなので、実は簡単です。

ただし、折り線は、爪やインクの出なくなったボールペンなどであらかじめ筋を付けておいた方がきれいに折れます。

もしもフジツボが殻を脱いだら、中身はこんな感じなんだって。おもしろい～！

あとはまわりの殻をかぶせてできあがり。

我が家に先住していたフジツボたちと記念撮影。

花器にしているウズラガイの仲間は、フジツボが気に入って大分の海辺で拾ってきました。

フジツボがアクセントになっている漂着木材のメッセージプレートは、10年ほど前、屋久島の友だちが作って送ってくれたものです。もうはがれてしまったけれど、誕生日を言祝ぐ和紙が貼られていました。

記念撮影のあと、ペーパークラフトのフジツボは、さらに進化しました。蔓脚にまるい鉛筆でカールをつけたら、もっときれいな扇形に開くようになりました。

◆フジツボのペーパークラフト（型紙のPDFファイル）は、次のサイトからダウンロードできます。作り方やウンチク（！？）も載っています。

北里大学　海洋基礎生産学研究室
http://www.kitasato-u.ac.jp/fish/contents/lab/l22_n/index.htm

これ、すごくいい教材になると思いますよ～！

エノキ五袋、１００円！

７月４日、土曜日の夕方。

市場で八百屋さんをのぞいていた。

そうしたら、威勢のいいにいちゃんの声。

「はい、エノキ、エノキ、今日はエノキが安いよ、五袋１００円！」

え～、えのき、食べたかったけど、五袋は多いなぁ。。。

でもよく見たら、一袋の量は、そんなに多くない。二袋くらいなら、翌日までに食べられそうだ。じゃぁ、あとの三袋をどうするか。

考えましたね。

①佃煮にする。②軽く炒めて冷凍保存。③干してから冷凍保存。

で、干すことにしました。石づきだけとったら、あとは小房に分けて、陰干ししたかったけど、バリバリ日があたってます。まぁいいか（笑）

一日干したら、こんなにかさが減りました。生の一袋が左、干した三袋分が右です。ぺったんこだから、一袋分よりも体積は少なそう。一方、旨味や香りは増加しています。歯ごたえもいいよ。

湿度の高い沖縄では、カラカラになるまで干すのは難しいので、生干しの状態のまま冷凍庫に入れました。でも、使うときにいちいち解凍する必要はありません。ま、ちょっと短めに切って使った方が食べやすいけどね☆

干しエノキは、スープ、煮物、炒め物、何にでもどうぞ。　

スモモのサワードリンク

先日、八百屋さんをのぞいたら、沖縄産のスモモが１ｋｇ380円で売られていました。

ちょうど梅の時期でもあり、今年は梅サワーを仕込もうと思っていたのですが、スモモでも作ってみることにしました。

スモモを洗ってしっかり水気をとり、切り込みを入れて清潔な瓶に詰めます。

蜂蜜（くせのない甘みがお好みなら、氷砂糖や水飴でもいいと思います）適量と食酢を瓶の肩口まで注いで蓋をしたらあとは寝かすだけ。

青梅を使うと、毒が消えるのを待たなければなりませんが、スモモだとすぐに飲めるのがウレシイですね。

もちろん、しばらく寝かせた方がよりおいしくはなるのですが、ワタクシ待ちきれなくて一昨日漬けたのに、もう今日飲んでみました。(^^)

飲むときには、水やただの炭酸水（甘くないもの）で５～10倍に割ります。さわやかな酸味だけでなく、色や香りも楽しめますよ～。もちろん、スモモも食べられます。そうして、この時期に酸っぱいものをいただくと、梅雨でだれた体がシャキッとします（気のせいか？）。

今回は普通の米酢で作りましたが、果実酢だとまろやかな味になるかもしれません。