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嬉しくありがたいお土産

111026_n0051遠方の友人たちが来沖し、久々の再開に楽しい時を過ごしました。

友人の一人がお土産をもってきてくれて、これが季節感あふれ目にも美しい、柿と大根の高級なお漬け物でした。

保存料とか着色料など一切使用していません。醤油や味噌などの大豆製品も使われていません。

化学物質過敏症で、さらに醤油とゴマのアレルギーが出てしまった、ややこしい体質の私が食べられるように、厳選してくれたその心遣いだけでもジーンとなります。

ところどころに米糀の粒が残っているところを見ると、一度米糀に漬けてから、みりんや米酢の漬け汁に漬けてあるようです。手間の分だけ、上品なお味。

ありがたくおいしくいただいています。 I さん、ありがとう~!

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