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むふふのタケノコご飯。

051606先日那覇の街で見つけた皮付きの生タケノコ。

その日のうちに茹でて一部はワカタケ煮にしましたが、残りは水につけて冷蔵庫に入れてありました。

それというのもタケノコご飯を炊きたかったから。

味付けは塩少々、酒少々、醤油を風味付け程度に。それから粉末にした鰹節と細切り昆布も入れました。

土鍋から立ち上るタケノコとお焦げの香り。たまらんなー。

蒸らす時間も待ち遠しく、アツアツのご飯をハフハフ言いながらパクリ!

うまいですー!
嬉しいですー!!
食べ過ぎそうですー!!!  

めったにお目にかかれない、ありがたーい山の恵み。

ごちそうさまでした。合掌。

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