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雛祭り はまぐり商戦ウォッチ

みなさん

最近、はまぐりを食べましたか? 最近食べたはまぐりと、昔食べたはまぐりとに、何か違いを感じたことはありませんか?

わたしが参加している日韓共同干潟調査団では毎年、雛祭りの時期に全国ではまぐりがどのように売られているか、というのを調べています。

日本(本州・四国・九州方面)の海辺には古来からハマグリ、チョウセンハマグリ(ゴイシハマグリともいう)の二種類のはまぐりが生息していて、雛祭りのお吸い物として饗されていたのも、当然身近にとれるこれらの貝類でした。

けれども高度経済成長期からこちら、日本の海辺は猛烈な勢いで埋め立てられたり護岸されたり、川や山へも激しく手が加えられ、水産資源は減少の一途。いつの間にか、みなさんの食卓に上る「はまぐり」も、外国産の他の種類のものへとすりかわっていたのでありました。

030205 それでもまぁ、はまぐりの仲間が売られているならまだいい方なのかも知れないという例を今回発見。すごいです。

近所のスーパー「丸大 長田店」では、【活白はまぐり】という店頭表示で、「ホンビノスガイ」というまったく別の貝を「ハマグリ」として売っておりました(同定協力 Nさん、ありがとう!)。

千葉県産になっていますが、最近東京湾湾奥のもっとも汚染された地域で増えている「移入種」だそうです。

身入りはよかったけど、とっても泥臭かったよ~。汚染物質を大量に摂取した感じ (^^;)

もちろん国内産の本物のハマグリも流通はしていますが、量はとても少ないし、高い。アサリと同じ様な値段で売られている「はまぐり」は、みんな外国産だと思っていい。

国内の資源が枯渇したなら、よそから買ってくればいいと言うのは安易な考えで、その「よそ」でもやっぱり資源は無尽蔵ではないんですね。場合によっては地元の人が餓えているのに、日本の商社が札束きって買い占めていることだってあり得るわけです。

ちゅうわけで、どこでとれた「はまぐり」が、どんな風に売られているのか興味のある人は、簡単なチェックポイントも記した調査への参加呼びかけ文をこの後に掲載するので、見てみてね~♪

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皆様

昨年も多くの方に御協力いただきましたが,本年も雛祭りハマグリ調査を行います。

「日韓共同干潟調査団ハマグリプロジェクトチーム(山下博由代表)」と「アジアの浅瀬と干潟を守る会(山本茂雄代表)」は,2005年から毎年,雛祭りの時期に,ハマグリ類の店頭調査を行なっています.

日本の雛祭りには,女子の健康などを願うため,蛤を食べる習慣が古くからあります.
近年,この習慣は失われつつある一方で,大手のスーパー・デパート等では「雛祭りハマグリ商戦」が展開されており,大量のハマグリがこの時期に流通しています.

御存知のように日本在来のハマグリ・チョウセンハマグリは深刻な資源量の減少と絶滅傾向にあり,現在国内で流通しているハマグリの殆どは朝鮮半島・中国大陸産のシナハマグリです.

日本がシナハマグリの大量輸入国になっていることは,朝鮮半島・中国大陸のシナハマグリの個体群維持や干潟生態系の機能維持にも大きな影響を与えていると考えられます.

山下ほか(2004)「沈黙の干潟 -ハマグリを通してみるアジアの食と海の未来-」
http://www.takagifund.org/05/r2004/01-085.pdf 参照.

私たちは,雛祭りの時期に,国産ハマグリと輸入ハマグリの流通・消費状況を調べ,商品名・産地表示の適正さも調査しています.

以下の要領で,調査に御協力いただければ幸いです.
調査日は,3月3日前後の,いつでもけっこうです。

必要最低限の情報:
調査日,調査地,店舗名,標準和名(種の名前),商品名,産地表示,100gあたりの価格(もしくはパック価格:個数と価格),調査者

標準和名(種の名前)が分からない場合は不明でけっこうですが,写真がある場合は同定致します.

凡例
2008年3月3日
神奈川県藤沢市鵠沼海岸,相鉄ローゼン鵠沼店
シナハマグリ,はまぐり,中国産,93円/100g,1パック 360g/15個
チョウセンハマグリ,はまぐり,茨城県産,g値段表示なし,1パック 580円(本体552円)/1個
調査者:山下博由


協力していただける方は,以上のような情報を
wildseaアットマークalmond.ocn.ne.jp  山下宛て送って下さい.

これらの情報は,エクセルでデータベース化しています.入力用のエクセルを希望の方は御連絡下さい。
調査協力者には,まとめたデータベースを5月末までに提供致します.

1~2件の情報でも,日本各地から集まって,何年かすれば,重要なデータになると思いますので,できる範囲でよろしく御願いします.
写真も送っていただければ,データベースに加えます.

ぜひ,この時期にスーパーなどで,ハマグリを眺めてみることをお勧めします.

山下博由
貝類保全研究会 

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