大山の田芋田

６月25日、浦添の埋立現場を間近に見た後、わたしたちは宜野湾市大山の田芋田（たいもだ）を歩いた。

タイモ、ターンムなどと呼ばれる田芋はサトイモの仲間で、水を張った田圃で育てられる。所謂タロイモ系の、ホクホク・モッチリした芋。

※詳しくはwikipediaでどうぞ。 → タイモ　

このあたり、田芋の栽培にはもってこいの条件が揃っています。琉球石灰岩の台地がとぎれ、その下にある粘土層との境目から水が湧き出しています。

田芋は、その湧き水と粘土質の土壌で育てられているというわけ。

でも、湧き水は昔と較べて水量が減っているようだ。コレデモカ！というくらいに、地面をコンクリやアスファルトで覆えば、当然だよね。それに、田芋田の面積も減ってきている。住宅地になったり、耕作放棄地が増えたり…

沖縄の伝統的な食文化を支えてきた田芋も、輸入品に置き換わりつつあるようだ。う～む。

※赤い丸印のあたりが田芋田。

（出典：Yahoo地図より、一部改変。）